Kolač od rajčice

Ovo je jedan od onih "Ne vjeruješ dok ne probaš" recepata. Rajčica u kolaču?? I moja je reakcija bila: "Ma sigurno se šališ!" A onda sam ga probala i zaljubila se. Toliko je jednostavan, gotov za doslovno 20 minuta a jako ukusan i sočan. I zadivit će svakoga svojim tajnim sastojkom ;)

SASTOJCI:

12 žlica šećera

12 žlica brašna

12 žlica pirea od rajčice

10 žlica ulja

1 jaje

1 vanilin šećer

1 žličica sode bikarbone

PRIPREMA:

Jaje, šećer, vanilin šećer i ulje pjenasto izradite. Dodajte rajčicu, brašno i sodu bikarbonu i sjedinite. Ulijte u namašćen i pobrašnjen kalup i pecite 15'na180°C. I to je to. Dobar tek!

SAVJET+: Ako koristite pire koji je koncentriran, prije upotrebe ga razmutite sa par žlica vode kako bi dobili tekućinu. Najbolje je koristiti koncentrat iz tetrapaka ili još bolje ako imate domaću kuhanu rajčicu. Na kraju se okus rajčice uopće ne osjeti zbog vanilije, ali kolač dobije posebnu sočnost i zanimljivu boju.  U svakom slučaju, nešto jednostavno kad vam se na brzinu jede nešto slatko :)

Do čitanja!

Slavka