Studentski ručak by Slavka #8

                                                     
                                        VEGETARIJANSKA MUSAKA

SASTOJCI:

4 crvene paprike

2 patlidžana

3 žlice kiselog vrhnja

150g sira trapista

300g svježeg sira

začini po želji

ZA UMAK:

4 veće rajčice

1 kocka za juhu

2 kocke šećera

mješavina mediteranskih začina

+ brašno i jaja za pohanje

PRIPREMA:

Za umak, blanširajte rajčicu, ogulite, izrežite na kockice i kuhajte sa začinima i kockom za juhu dok ne postane pire (malo rijeđi). Patlidžane izrežite po dužini, posolite i ostavite da puste vodu. Ocijedite ih, uvaljajte u brašno i pržite u ulju. Pečene paprike, oguljene i očišćene od sjemenki uvaljajte u brašno i jaja pa pecite u istom ulju na kojem se pekao patlidžan. Zatim slažete musaku. Patlidžanom obložite vatrostalnu posudu, zatim  stavite polovinu svježeg sira, polovinu naribanog trapista i pola umaka od rajčice. U sredinu poredajte paprike pa ponovite redosljed sira i umaka. Završite redom patlidžana tako da oni naprave omotač oko musake. Umutite preostala jaja sa kiselim vrhnjem i prelijte po musaki. Pecite na 180°C oko 30', ili dok ne porumeni. I to je to. Dobar tek!

Do čitanja!
Slavka