utorak, 4. lipnja 2013.

Studentski ručak by Slavka #8

                                                     
                                        VEGETARIJANSKA MUSAKA

SASTOJCI:

4 crvene paprike
2 patlidžana
3 žlice kiselog vrhnja
150g sira trapista
300g svježeg sira
začini po želji
ZA UMAK:
4 veće rajčice
1 kocka za juhu
2 kocke šećera
mješavina mediteranskih začina
+ brašno i jaja za pohanje

PRIPREMA:

Za umak, blanširajte rajčicu, ogulite, izrežite na kockice i kuhajte sa začinima i kockom za juhu dok ne postane pire (malo rijeđi). Patlidžane izrežite po dužini, posolite i ostavite da puste vodu. Ocijedite ih, uvaljajte u brašno i pržite u ulju. Pečene paprike, oguljene i očišćene od sjemenki uvaljajte u brašno i jaja pa pecite u istom ulju na kojem se pekao patlidžan. Zatim slažete musaku. Patlidžanom obložite vatrostalnu posudu, zatim  stavite polovinu svježeg sira, polovinu naribanog trapista i pola umaka od rajčice. U sredinu poredajte paprike pa ponovite redosljed sira i umaka. Završite redom patlidžana tako da oni naprave omotač oko musake. Umutite preostala jaja sa kiselim vrhnjem i prelijte po musaki. Pecite na 180°C oko 30', ili dok ne porumeni. I to je to. Dobar tek!

Do čitanja!
Slavka


Nema komentara:

Objavi komentar